Plant de rhubarbe à tiges rouges

Incontournable des potagers familiaux d’antan. Les tiges sont délicieuses cuites mais peuvent aussi être mangées crues. Saveur acidulée qui est utilisée en cuisine nordique pour remplacer le citron.

Les plants sont issus de semences et prévoyez environ 2 ans avant de faire les premières récoltes, le temps que le plant soit bien établi. Nécessite un carré de 1m et un désherbage assidu pour bien s’épanouir. Prévoir un bon ajout de compost au sol.